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日式豆沙包怎么做好吃家常日式豆沙包的做法
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用料
高粉170g、低粉30g、糖18g、全脂奶粉15g、盐2.5g、水125g（或牛奶）、酵母3g、黄油15g、红豆沙适量、
日式豆沙包怎么做好吃家常日式豆沙包的做法的做法
步骤1除黄油处，把其他面团的材料放入面包机，揉面15分钟，按停止键，放入黄油，重新开启揉面功能，揉到程序完成。步骤2共揉了45分钟，起薄膜。步骤3发酵至2倍大。手指按下去，拿出不反弹，不塌陷。步骤4拿出按压排气，分割成7份。(我做了2倍的量，14个)步骤5把小面团撖开，包上约一汤匙豆沙。(我买的现成颗粒豆沙，我比较喜欢湿湿的口感，这个豆沙无发搓成球，只能用汤匙)。步骤6先十字捏上。步骤7再收紧口就好了。步骤8稍压扁一下。步骤9发酵40分钟，约1.5倍大，喷上水，撒上白芝麻，按压一下。步骤10面包放上油纸，在上面压个烤盘或其他平的有点重量的东西，防止烤的时候鼓起来。(我压的是蛋糕模底)步骤11放入预热好的烤箱，华氏375度(摄氏190度)烤12分钟，取出，去掉压的东西和油纸，把面包翻面，把温度降到350F度(180C度)烤8分钟。步骤12香软可口。步骤13用平底锅做了几个，没烤箱的朋友也可以试试。平底锅抹上少许油，把面包放入，小火煎约1分钟。(抹油是为了上色均匀)步骤14在面包的空隙间倒入3汤匙水。步骤15盖上盖子，小火焖煮至水干。步骤16用锅铲轻压一下面包，使其扁平。步骤17翻面继续煎至两面金黄。步骤18一样好吃。
小贴士
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