用料

黑鱼片250克、西红柿1个、青椒2个、淀粉1勺、鸡蛋清1只、盐1小勺、黄酒2勺、蒜瓣3瓣、姜3片、糖1勺、醋少许、食用油少许

酸甜开胃的黑鱼片的做法

步骤1把黑鱼片加黄酒、盐、淀粉、鸡蛋清抓匀备用，青椒切小块，蕃茄切小块，蒜瓣和姜片切末步骤2青椒和腌好的鱼片焯一下水步骤3锅里放食用油先放蒜末和姜末炒出香味再放蕃茄块炒，加一点水让蕃茄烧烂一点，放一点盐步骤4然后先加入糖和少许的醋再放入青椒和鱼片就好了，一盘酸甜开胃的黑鱼片就可以开吃了

小贴士

小贴士青椒和鱼片分别焯水时水里要放一点油和盐，另外蕃茄一定要炒出红色来炒烂了才好吃

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