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金灿灿的萝卜丝肉包子怎么做好吃家常金灿灿的萝卜丝肉包子的做法

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用料

中筋面粉400g、酵母4g、南瓜泥300g、猪肉适量、白萝卜适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、

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步骤1南瓜蒸熟压成泥。步骤2加面粉、酵母和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。步骤3发酵的过程来准备馅料。猪肉剁成肉末。步骤4肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末往同一个方向搅打上劲。步骤5白萝卜擦成丝。步骤6放少许盐搓软挤去部分水分。步骤7剁细。步骤8葱切细。步骤9萝卜丝、葱、肉末放在一起。步骤10和成萝卜丝肉馅。步骤11发酵好的面团,撕开里面有密集的蜂窝。步骤12放到案板上充分按揉排气,分成30g的小块。步骤13擀成中间厚四周薄的圆面片,放上馅料。步骤14包成包子。步骤15放到蒸笼里二次发酵。步骤16冷水上锅,水开上汽后12-15分钟,关火虚蒸3分钟开盖。步骤17金灿灿的萝卜丝肉包子,味道可是美美哒。

小贴士

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