用料

西葫芦半只胡萝卜半只、鸡脯肉200克葱姜丝少许、鲁花花生油适量料酒少许、白糖少许生抽少许、水淀粉少许鸡蛋一只、陈醋少许、

腰果鸡丁的做法的做法

步骤1鸡肉切成丁，用蛋清抓匀待用步骤2腰果炸成金光色待用步骤3胡萝卜切丁步骤4生瓜切丁步骤5烧开水，把胡萝卜和生瓜丁汆水，然后捞出放入冷水，为了口感清脆步骤6然后把鸡丁放入开水汆水，为了更嫩步骤7锅里留少许油，放入葱姜爆香，放入鸡丁，炒热后，放入少许料酒，继续翻炒，加入生抽少许，提色增味，然后加入半勺白糖，勾芡。五分钟关火，滴入少许陈醋，食盐，最后放入腰果，出锅装盘。

小贴士

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