圣诞花样馒头怎么做好吃圣诞花样馒头最正宗的做法

中筋面粉500克、牛奶270克、白糖20克、酵母5克、红曲粉少许、竹炭粉少许、紫薯粉少许、中筋面粉500克、抹茶粉5克、

步骤1准备好原料。步骤2白色绿色面团按配方中量和好，面粉的吸水量不同，余留10克看面团的干湿度再增减，和好的面团盖保鲜膜静置10分钟。步骤3静置好的白色面团，分出三份，多少随意，放入红曲粉和成红曲面团，如果过干加少许水揉透，竹炭和紫薯面团分别加适量竹炭和紫薯粉揉成团。步骤4抹茶面团取出5个面团，每个70克，克数大小自己决定，面团反正有很多，剩下的直接蒸了馒头了，五个面团揉匀，搓成长条状，其他面团盖保鲜膜备用。步骤5取一个面团搓成细长条，从中间交叉，如图。步骤6先右边后左边，这样压过来，如图。步骤7如图盘成树的形状，接头粘在一起，形成圣诞树样子。步骤8取很少的各色面团，搓成细条或者圆点按在圣诞树上装饰好。步骤9其余几个都做好，放入铺了油纸的蒸烤盘中，手套和拐杖看图就能做，就不详细写制作过程了。步骤10放入蒸烤箱中选恒温发酵40度20分钟，发酵到1.5倍大就可以，发的太大蒸熟会变形不好看。步骤11蒸烤箱水箱填好纯净水，蒸烤盘放入烤箱中层，选择鲜嫩纯蒸100度13分钟，程序结束后不要马上打开蒸烤箱门，焖5分钟再开烤箱门。步骤12又做了圣诞老人，围巾，手套等，这些都是随意发挥的，面团没有克数的，那两个花型的是女儿做的。步骤13成品图步骤14成品图步骤15成品图步骤16成品图步骤17成品图步骤18成品图步骤小窍门小提示：1没有抹茶粉用菠菜榨汁和面也一样的，其他颜色可以用食用色素，我还是喜欢天然的植物染色，紫薯，红曲，竹炭都很好买的，除了抹茶粉贵一些，其他都不贵。步骤2没有蒸烤箱用蒸锅一样，面团一定要揉透蒸出来的面食馒头才不会表皮坑坑洼洼的。

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