用料

粉丝1把、胡萝卜半根、肉末100克、葱1根、蒜2瓣、姜1片、青菜1颗、火腿肠1根

剩菜杀手！杂菜炒粉丝的做法

1.备菜，胡萝卜切丝，火腿肠切丁，青菜掰碎或切段，粉丝冷水泡软备用，葱切碎，姜蒜切成末。2.热锅下油，油温8成热时，放入姜蒜爆香，姜蒜呈金黄色时放入肉末，肉末翻炒至变白。3.再依次放入泡软的粉丝，胡萝卜丝，火腿肠丁，青菜，继续翻炒2至3分钟。步骤4加入适量盐，味精，花椒粉，酱油，醋，炒匀后起锅。

小贴士

小贴士我的备菜都是家里剩下的边角料，可以根据自己家冰箱里有什么菜，就加什么菜，鸡蛋，泡菜也可以，自由发挥，没有限制！！！（只要不黑暗就行哈。）

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