浪漫餐品：意大利炖菜|居元素

土豆2个、茄子1个、西葫芦1个、红甜椒1个、西红柿2个、洋葱1个、大蒜4瓣、橄榄油少许、无盐黄油28g、番茄酱1大勺、糖1/2小勺、牛至粉1/4小勺、罗勒碎1小勺、盐少许、黑胡椒少许、奶酪丝少许、朗蒂克·精铸不粘锅1口、

意大利炖菜的做法步骤1准备食材，土豆去皮洗净后切小块，茄子、西葫芦和红甜椒洗净后切小块，西红柿用开水烫后去皮，切丁，洋葱洗净切块，大蒜切片步骤2锅中倒入适量橄榄油，将茄子丁煎透，盛出备用步骤3锅中留油，再将西葫芦丁稍微煎一下后盛出备用步骤4另起一锅，放入黄油，油热后放西红柿、甜椒、洋葱和番茄酱，翻炒均匀步骤5再放入蒜片、牛至粉和罗勒碎，稍炒后倒入适量水，放土豆步骤6大火烧开后，放入煎好的茄子和西葫芦，盖上锅盖，转小火焖炖30分钟，直到大部分水收干，汤变浓步骤7离火，加适量黑胡椒、盐和糖调味，盛出装盘，滴少量橄榄油，撒奶酪丝和鲜罗勒碎即可

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