用料

板栗200克、去骨鸡腿肉200克、姜末10克、蒜末5克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖少许、盐适量、胡椒粉少许、花椒油少许、红椒1个

板栗鸡块的做法

步骤1生板栗加少许盐开水浸泡五分钟剥皮备用步骤2开热锅少许油先将剥好皮的板栗炒至金黄色备用步骤3蒜切成末步骤4姜切成末步骤5去骨鸡腿肉切块开水汆一下捞出沥干备用步骤6热锅加油把蒜末姜末爆香步骤7加入焯过水的鸡腿肉块炒香步骤8加料酒盐糖生抽老抽花椒油胡椒粉少许蚝油炒至变色步骤9加水和鸡肉平齐放入板栗大火烧开转小火10分钟左右步骤10时间到转大火放入红椒和绿色菜收汁即可

小贴士

小贴士剥板栗壳开水加盐浸泡先剥去外壳后软皮不好剥可以再次开水浸泡五分钟里面的软皮就很容易剥掉啦

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