用料

油豆腐6个，鱼浆180公克，冬粉2把，红萝卜1/4条，柴鱼高汤适量，烹调大师1/2茶匙，盐1/2茶匙

淡水阿给的做法

1.将油豆腐内的白色豆腐肉挖空，但需保留完整豆腐皮；冬粉泡冷水约20分钟至软，取出沥干水份再切成5cm段状；红萝卜去皮切末备用。

2.将冬粉、80公克的鱼浆及作法1的红萝卜一起搅拌均匀，填入作法1的油豆腐皮内(约九分满)后，再用一点点鱼浆封口，再放入蒸笼用大火蒸8分钟后取出。

3.将作法2的阿给放入柴鱼高汤中，与全部的调味料一起煮至滚沸时即捞出，淋上沾酱即可。

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