用料

烤麸73克、木耳28克、黄花15克、花生21克、香菇4朵、白糖10克、老抽15毫升、生抽10毫升、八角1个、姜片3片、麻油适量、盐适量

四喜烤麸的做法

步骤1备料中，图片食材泡发一晚。步骤2香菇用160毫升水泡一晚，香菇水要留下备用。步骤3烧开水后烤麸煮5分钟，用凉水冲洗几遍，用厨房纸吸干水。花生煮10分钟备用；木耳煮5分钟。步骤4锅中放油，将烤麸煸炒至金黄色，盛出来备用。步骤5油锅用八角和姜片爆香，放入木耳、黄花和香菇；放入生抽、老抽、糖、盐。步骤6放入烤麸，倒入泡发香菇的160毫升的香菇水。开锅后小火约半小时，收汤汁，淋上香油。

小贴士

小贴士1，烤麸制作时有酸味，所以开水煮五分钟后，一定凉水冲洗几遍，用厨房纸将水分吸干。

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