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带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪
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用料
蛋白2个、糖粉45g、低筋面粉20g、可可粉10g、杏仁粉20g、黄油50g、
带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪的做法
带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪的做法步骤1蛋清加糖粉搅打均匀,不用打发,只要把蛋清筋打散即可步骤2粉类混合步骤3过筛步骤4搅拌成顺滑的面糊步骤5将黄油融化,小火熬制焦糖色,一定要不停搅拌,稍微冷凉一些备用步骤6将黄油混入面糊中,熬过的黄油会有一些残渣过滤不要,搅拌均匀后装入裱花袋步骤7裱花袋剪口,均匀的挤到模具中,我喜欢厚重一点的,所以挤到了十分满步骤8烤箱170°预热,中下层15分钟左右即可
小贴士
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