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用料
油适量，要先煎豆角、蒜5瓣、葱两根，喜欢的可以多放点、豆角够吃就行、生抽、老抽、胡椒、鸡精、盐、蚝油、糖
干煸豆角的做法
1.起锅烧油，油温七八成热，放入豆角煎炸，等豆角表皮出现虎皮状，控油捞出2.锅中不用再放油，放入葱，蒜，炒出香味，放入豆角，翻炒3.放入适量蚝油，翻炒均匀，再放入适量生抽（根据自己口味喜好），翻炒4.加入老抽上色，不要太多，不然颜色太深影响美观5.接着加入糖，胡椒，翻炒至豆角熟透，期间可以少量喷水翻炒，防止糊锅6.待豆角炒熟后，加入适量鸡精提鲜，再尝尝咸淡，根据自己口味加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅