用料

鸡边腿1只、植物油1勺、大葱1段、姜1块、料酒1勺、黑胡椒粉1匙、生抽2勺、胡萝卜1/3根、土豆2个、盐2/3匙

鸡块炖土豆的做法

步骤1鸡腿切块步骤2锅中热油，放入鸡块翻炒步骤3加入葱姜炒香，烹入料酒，加入黑胡椒粉和生抽炒匀后加适量清水，大火煮开步骤4胡萝卜切块步骤5土豆去皮切块步骤6水开后放入土豆胡萝卜和盐，一直大火，二十分钟左右，汤汁收浓即可，可以用筷子试一下鸡肉能不能插透

小贴士

小贴士当然炖肉也可以用先大火烧开转中小火炖30分钟，再加土豆胡萝卜炖熟的方式，但是我比较着急，就直接大火开炖了，鸡肉也十分软烂，就是要一直守在锅前免得汤汁过干甚至糊锅

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