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云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
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用料
高筋面粉400克、牛奶250克、细砂糖40克、鸡蛋1个、酵母5克、盐4克、
云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️小餐包的做法
云朵牛奶小面包的做法步骤1准备好食材。➕模具（28*28方形烤盘）步骤21⃣️一发：把所有食材混合在一起，揉成面团，盖保鲜膜发酵（常温发酵1小时或烤箱38度半小时)。小贴士：✨酵母最好先混合在牛奶里再倒入面粉中，避免与盐和糖直接接触✨✨糖量可根据喜好增减，可减至20g左右（不怎么甜）✨2⃣️二发：发酵后变大，取出按压排气，分成25个均匀小面团，揉搓光滑摆在烤盘中。烤箱发酵38度1小时（放碗水保持湿度），发酵至两倍大粘连在一起即可。步骤33⃣️装饰：取出后表面可装饰干粉：糖霜或奶粉（用筛子筛），椰蓉或芝麻（直接撒）。不撒也可以。4⃣️烘烤：烤箱170度20分钟，观察表面颜色太深可盖锡纸。取出后晾凉即可。步骤4超级松软的小面包就完成了！✌️
小贴士
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