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首乌红枣桂圆粥怎么做好吃家常首乌红枣桂圆粥的做法
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用料
制何首乌15克、红枣3颗、桂圆肉8克、粳米50克、冰糖适量、清水适量、
首乌红枣桂圆粥怎么做好吃家常首乌红枣桂圆粥的做法的做法
步骤1用料：制何首乌15克，红枣3颗，桂圆肉8克，粳米50克，冰糖适量，清水适量。步骤2将制何首乌洗去浮尘，用清水略微浸泡片刻。步骤3放入砂煲中，加入适量清水。步骤4置火上，大火煮沸后转中火，煮约1小时。步骤5捞除药渣，只留药汁。步骤6在煮制何首乌的同时，将红枣表面的浮尘洗净，切成两半，去掉枣核。步骤7桂圆去掉外壳和内核，留取桂圆肉，备用。步骤8大米也用清水略微淘洗一遍。步骤9将处理好的红枣，桂圆肉，大米倒入留有药汁的砂煲中，再加入适量清水。步骤10搅拌均匀，大火煮开后转小火煮约30分钟，并适时搅拌。步骤11待米粒软烂后熄火。步骤12盖上盖子，焖约15分钟。步骤13揭盖，米汤混融。步骤14最后加入冰糖，再继续煮约5分钟即可。步骤15盛出，趁热食用。小窍门制何首乌熬制时间较长，需多加些水煮，以免汤汁被煮干。砂煲可以用普通锅具代替。
小贴士
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