用料

尖椒2个、粉丝100g、肉（那种肥瘦皆有）50克、豆瓣2勺、蒜（不用也可以）3瓣、淀粉半勺、料酒半勺

肉沫粉丝的做法

1.尖椒椒洗净，滚刀切，提前把粉丝（我用的是红苕粉，其他的也可以）用温水泡7到10分钟，蒜切成末2.肉切成沫，加半勺料酒，半勺淀粉，盐，抓匀，腌制5分钟左右3.把泡好的粉丝丢入锅中煮熟，再捞出，过凉水4.大火烧，放菜油（其他的也可以），放入肉沫，炒至变色，加尖椒，蒜，豆瓣，翻炒一分钟左右，加入粉丝，继续翻炒，加点水（只需要点点就好了，也可以不加），小火煮一下，直到把汁收完✨

小贴士

小贴士可以不用：淀粉（加了会嫩）、料酒（这个只是去腥）蒜、盐，尖椒（在我眼中豆瓣是万能的😂😂）

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