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一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦
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用料
盐2勺、苦瓜2根、榨菜半包、生抽1勺、老抽半勺、豆豉半勺
一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法
步骤1苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片放入碗中。步骤2加入两勺盐腌制，用手挤出苦水后将苦水倒掉。反复挤压。步骤3准备半包榨菜。步骤4半勺豆豉。步骤5热火烧油，倒入苦瓜翻炒。步骤6苦瓜炒出香味加豆豉。步骤7依次加榨菜。步骤8加小勺盐翻炒。再加入1勺生抽，半勺老抽继续翻炒。步骤9炒的时候可能会粘锅，加点水后稍微炒下即可装盘。