用料

豆腐2大块、鸡腿4只、白煮蛋10个、老抽1勺、生抽3勺、盐2小勺、料酒2勺、香叶3片、八角1个、桂皮1块、姜4片、冰糖适量、花椒10粒、黑胡椒碎适量、干辣椒4个、葱段3段

香辣卤味的做法

步骤1豆腐切一指宽的厚片，上锅蒸，开锅后10分钟关火，控水备用步骤2锅中倒入油，烧开至六成热，下入蒸好的豆腐片，炸至两面金黄，外皮有硬壳后捞出步骤3鸡腿焯水后，将白煮蛋，鸡腿，炸好的豆腐，放入锅中，加入烧开的纯净水，将生抽，老抽和所有的料加入锅中，开中火煮开，然后改小火，慢慢炖煮两个小时，然后关火，焖一晚上，等第二天就可以吃啦👌步骤4鸡腿脱骨啦，味道足足的，拌饭吃也可，下酒菜也可，热吃也可，凉吃也可✌

小贴士

小贴士鸡腿可以换成排骨，五花肉等喜欢吃的肉类

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