用料

A：白油32g，糖粉140g，盐4g，泡打粉20g，

B：马铃薯泥40g，

C：蛋液100g，

D：水119g，

E：奶粉20g，低筋面粉398g

马铃薯甜甜圈的做法

1.将材料A搅拌均匀。

2.加入材料B一起均匀。

3.将C分次加入作法2中，再将材料D.E以交差方式慢慢拌入，搅拌成面团。

4.将作3的面松弛10分钟后将面团桿平。

5.以模型盖出甜甜圈形状（家中若无模型，亦可搓成球状）。

6.放入180℃的油锅中油炸，两面各炸约1.5分钟至表面呈金黄色时即可。

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