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地道广州味.虾仁蒸滑蛋
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用料
鲜虾仁若干、鸡蛋4个、盐少许、淀粉1勺、麻油1勺、生抽少许
地道广州味.虾仁蒸滑蛋的做法
步骤1虾仁洗净后，放少许盐和淀粉，腌几分钟（去腥）。这个时间用来做鸡蛋。步骤2鸡蛋打匀后，1：1加入温水，放少许盐。把腌过的虾仁洗净后放入。步骤3用保鲜膜覆盖，用牙签扎几个小孔。水烧开后放入，大火蒸10分钟。步骤4最后加入生抽和麻油，开吃！
小贴士
小贴士用盐和淀粉腌虾仁，可以去腥，记得洗净后再放入蛋浆里。