白菜炖粉条

大白菜500g、粉条150g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、五香粉适量、蘑菇粉适量、生抽适量、香菜少许、

白菜炖粉条的做法步骤1大白菜在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净。秋天的大白菜，水分充足，脆嫩脆嫩的，咬一口甜丝丝的，也是东北人大爱的蘸酱菜。步骤2白菜顺切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好。白菜炖粉条，典型的东北农家菜，深受北方人的喜爱。步骤3粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮。这是东北的土豆粉条，口感筋道，滑滑的老人孩子都爱吃。步骤4葱去皮洗净切碎，大蒜1瓣就行，去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入白菜条翻炒。步骤5炒至白菜条变软，没有水分为好，这样炖出来的白菜没有白菜水的味道。步骤6加入适量的水，白菜本身有水分，不宜加太多的水。步骤7加入粉条，大火烧开，小火炖熟，加入盐、生抽、蘑菇粉调味。要留有一点点汤才好吃，泡饭也非常美味。步骤8出锅装盆，再撒点香菜碎和辣椒碎调味，这满满的一盆居然没够吃。

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