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鱼香茄子（少油版）

鱼香

为您提供鱼香茄子（少油版）的菜谱，包括鱼香茄子（少油版）的做法,鱼香茄子（少油版）的做法步骤,鱼香茄子（少油版）怎么做好吃等详细内容。

用料

茄子2条、五花肉少许、蒜头4瓣、大葱白半根、蚝油1小匙、美极鲜（酱油）2小匙、线椒/辣椒油适量、咸鱼（梅香最好）1小块

鱼香茄子（少油版）的做法

1.茄子洗净切条，加醋浸泡一会防止发黑，上锅蒸10～15分钟左右2.葱白切段，其余配料切碎3.热锅烧油，放入咸鱼炒香捞起，再加油炒香肉末，炒至微焦倒入咸鱼和其它配料一起炒香4.放蚝油，酱油炒匀，倒入蒸好的茄子翻炒，盖上锅盖小火煮1-2分钟就可以啦

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