用料

茄子2个、土豆3个、酱油30克、香醋10克、小葱2根、蒜10克、胡椒粉1克、香油3克、白糖5克、

拌茄子土豆泥的做法

拌茄子土豆泥的做法步骤1将葱和蒜切好步骤2然后将葱和蒜放碗中，加酱油，香醋，白糖，胡椒粉和香油拌好成调味汁。备用。步骤3茄子土豆处理干净步骤4将土豆切块，茄子对切步骤5放蒸锅中，大火上汽蒸10分钟左右步骤6用筷子扎土豆，扎透就熟了。关火步骤7将茄子撕条步骤8土豆去皮和茄子放一起步骤9用料理棒搅拌成泥，略有块状。没有搅拌棒的，就将土豆压一压，和茄子拌匀也可以。步骤10加入调味汁步骤11拌匀，如果淡的话，可以加点盐，否则不用加盐。步骤12装碗中步骤13成品步骤14成品

小贴士

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