用料

瘦肉300克、郫县豆瓣酱1大勺、胡萝卜3分之1、淀粉1勺、木耳10朵、葱末1勺、白糖2勺、水淀粉1勺淀粉，2勺水、醋1勺、料酒1勺、青椒1个、姜2片、胡椒粉1勺

鱼香肉丝（东北版）的做法

1.肉切丝后放料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌十分钟步骤2葱姜蒜切末，木耳胡萝卜青椒切丝（木耳提前泡发）肉切丝3.锅热放油，放入肉丝滑散，外表变色盛出。留底油放入葱姜蒜末爆香，➕郫县豆瓣酱，炒出红油，➕胡萝卜木耳青椒丝，炒断生，➕白糖➕醋，放入肉丝，最后放水淀粉勾芡，翻炒几下出锅

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