用料

青椒300克、生抽10ml（约3勺）、老抽2ml（约半勺）、醋5ml（约一勺半）、盐2克（约半勺）、水10ml（约3勺）、油15ml

虎皮青椒·开胃下饭快手菜的做法

步骤1青椒洗净去籽备用（建议选购嫩一些的小青椒）步骤2大火将锅烧热，加入油，晃动一下锅子，让翻炒的锅面都能接触到油步骤3青椒下锅，平摊铺满锅面，然后用锅铲持续按压青椒步骤4按压大概半分钟左右，青椒一面呈现出虎皮状，就可以翻面继续按压，让另外一面也烧到虎皮状步骤5为防止青椒烧糊，中途可以晃动下锅子步骤6将所有调料混合搅拌均匀（生抽10ml、老抽2ml、醋5ml、水10ml、盐2克），一起倒入锅中翻炒收汁步骤7完美出锅✌️步骤8👏一起交流

小贴士

小贴士1.烧出虎皮一定要大火2.喜欢蒜蓉的也可以在加调料前一个步骤➕一些，不喜欢的就不要加了，自由选择

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