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【食谱】大头菜片泡菜

大头菜片大头菜片泡菜

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用料

大头菜1个【调味料】1.盐1/2大匙2.辣椒酱1/2大匙糖1大匙香油1大匙

【食谱】大头菜片泡菜的做法

(1)将大头菜洗净去皮沥干水份后，切成约0.3公分薄片备用。(2)将调味料(1)均匀撒入大头菜片中拌匀，腌渍约1～2小时后使其软化质地脆韧，再将盐水滤除倒掉。(3)将调味料(2)全部加入大头菜片中搅拌均匀，置于阴凉处腌渍待其入味即可食用，置于冷藏约可保存10天。

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