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家常卤味双拼的做法卤味双拼怎么做好吃
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用料
新鲜鸭翅六个、新鲜鸭脚四个、自制卤水半锅、大料适量、冰糖几颗、盐半匙羹、老抽半匙羹、生抽两匙羹、
家常卤味双拼的做法卤味双拼怎么做好吃的做法
步骤1新鲜的鸭翅鸭脚洗净。步骤2放开水锅里（丢些花椒粒去腥味）焯一下。步骤3拿出洗净，去掉鸭翅上的毛，泡冷水里。步骤4从冰箱里拿出自制卤水烧开，加入适量的盐、大料、生抽、冰糖和老抽，熬煮十分钟后放入处理好的鸭翅鸭脚，小火卤二十分钟即可关火。步骤5夹出，用刀把鸭翅稍微切一下。小窍门如果卤好的鸭翅鸭脚在锅里浸泡一个小时，更入味。（大料可在超市或杂货店购买）喜欢吃辣的可以加些干红辣椒。
小贴士
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