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tiger妈咪家常菜之红烧带鱼
为您提供tiger妈咪家常菜之红烧带鱼的菜谱，包括tiger妈咪家常菜之红烧带鱼的做法,tiger妈咪家常菜之红烧带鱼的做法步骤,tiger妈咪家常菜之红烧带鱼怎么做好吃等详细内容。
用料
带鱼2条、葱半根、姜3片、蒜5、6瓣、盐3克、酱油1勺、老抽适量、料酒1勺、糖3克
tiger妈咪家常菜之红烧带鱼的做法
步骤1买回来的带鱼处理干净，据说带鱼麟能抗癌，可我家老公不爱吃带麟的带鱼，只好全部处理干净，用料酒、花椒、盐腌制15分钟左右步骤2开火，锅内倒入适量的油，将腌好的带鱼段双面蘸上面粉后放入锅中中火煎步骤3煎至双面焦黄盛出步骤4准备好葱姜蒜步骤5将糖、盐、酱油、醋、料酒一起放入小碗中，加入适量开水步骤6开火，锅内倒入少许油步骤7油热后将葱、姜、蒜、大料一同放入锅中炒至片刻步骤8将准备好的调料水倒入锅中烹煮，同时加入足够量的开水，煮1-2分钟步骤9将煎好的带鱼放入汤中，继续炖煮，全程大火步骤10待鱼汤收的差不多了，鱼也就烧得了步骤11如果想要吃鱼汤拌米饭就多加一些水，多留一些汤。下饭菜，鱼汤泡米饭能吃一大碗😄
小贴士
小贴士中餐不想烘培那样严格要求糖、盐什么的克数，我给大家也是参考量，可以根据自己的口味调整