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田鸡肉600公克，鸡蛋1个，酥炸粉200公克，辣椒酱200公克，芥末100公克，鸡粉1/4小匙
1.田鸡肉切块，与鸡蛋、酥炸粉及调味料搅拌拌匀。
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2.将作法1的材料放入120℃的油锅中以小火油炸约5分钟，再调至大火炸约3分钟至表面呈金黄色，捞起沥油即可
3.食用时可沾取海山酱或甜辣酱，风味更佳。
