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怎么做香卤大肠最好吃香卤大肠怎么做好吃
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用料
大肠头2根、姜1小块、八角8颗、桂皮2块、香叶5片、草果1个、花椒半勺、海天卤水汁200克、老抽20克、生抽50克、盐1克、料酒2匙、清水250克、香葱1颗、
怎么做香卤大肠最好吃香卤大肠怎么做好吃的做法
步骤1主材料大猪肠头两根。加入一小勺碱粉洗净。步骤2上锅入水，将大肠放入水里盖紧煮20分钟。步骤3煮过的大肠捞起，洗掉油浮沫。步骤4准备好卤制的辅料。步骤5取锅加入清水，将所有卤制的辅料放进去煮开。步骤6放入大肠煮开，转成中细火漫漫卤煮。步骤7卤至大肠熟透，用筷子能轻松戳进即可关火。步骤8捞出大肠晾凉、切块装盘食用。（香葱切碎洒在上面）小窍门大肠最好买最头的一段是最好吃的，不用买一大串的大猪肠。
小贴士
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