用料

泡椒2-3个、鸡杂1份、大蒜3瓣、泡姜1块、杭椒2根、自制泡菜1份、生抽适量、老抽适量、油适量

泡椒（自制泡菜）鸡杂的做法

步骤1鸡杂处理好，鸡胗多点好吃步骤2蒜切片，泡椒如图这样切，更容易入味。自制泡菜一份，有泡姜，蒜苔，蒜头步骤3锅里油热了，放蒜片爆香，然后倒入鸡杂翻炒，加入适量生抽，老抽，倒入泡椒和泡菜，翻炒一分钟出锅。

小贴士

小贴士泡菜是咸的，生抽，老抽少许即可

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