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【碎米芽菜肉末】川菜肉臊简单好操作
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用料
肥瘦肉末1000g、芽菜500g、姜5g、玉米油适量、老抽少许、
【碎米芽菜肉末】川菜肉臊简单好操作的做法
碎米芽菜肉末的做法步骤1把腌制好的芽菜（超市也有小袋小袋现成的“宜宾碎米芽菜”）切成小丁，生姜切成小丁备用。步骤2生锅加热，热锅后倒入适量调和油。步骤3倒入肉末，慢慢翻炒步骤4炒到肉全成白色，加入切好的姜，继续翻炒步骤5加入少量老抽，进行染色步骤6继续不停的翻炒，炒到肉出油（肉末炒的越干，口味越佳）步骤7加入芽菜继续翻炒2分钟左右就可以出锅了
小贴士
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