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锡纸烤鱼（鲈鱼、龙利鱼&一切自身味道不重、蒜瓣肉、方便油煎的🐟）
为您提供锡纸烤鱼（鲈鱼、龙利鱼&一切自身味道不重、蒜瓣肉、方便油煎的🐟）的菜谱，包括锡纸烤鱼（鲈鱼、龙利鱼&一切自身味道不重、蒜瓣肉、方便油煎的🐟）的做法,锡纸烤鱼（鲈鱼、龙利鱼&一切自身味道不重、蒜瓣肉、方便油煎的🐟）的做法步骤,锡纸烤鱼（鲈鱼、龙利鱼&一切自身味道不重、蒜瓣肉、方便油煎的🐟）怎么做好吃等详细内容。
用料
鱼1条（2斤左右）、香芹5-6颗、小香葱3根、各种椒（彩椒、柿子椒都行，能吃辣尖椒也能放）半个、姜大拇指的一半那么大、蒜3瓣（超级小的5瓣）、豆瓣酱半个鸡蛋那么大一坨、豆豉（可不放）20-30粒、小米辣（可不放）半根、料酒（腌鱼的料酒单准备，适量够腌鱼就行）15-20ml、蒸鱼豉油15-20ml、蚝油1勺、盐1克（炒料的时候看自己口味，可加可不加）、油100ml、锡纸1张（对折后比鱼大两圈）
锡纸烤鱼（鲈鱼、龙利鱼&一切自身味道不重、蒜瓣肉、方便油煎的🐟）的做法
1.把鱼收拾干净并擦干水分，是擦干不是擦一下嗷！用鱼柳的直接解冻擦干，备用。步骤2用压蒜器压（或者用刀切碎）蒜和姜，留出一些姜蓉，剩下的和蒜一起放在碗里；把小香葱的葱白部分切成葱花放进碗里；豆瓣酱和豆豉也放进碗里，备用。注意⚠️：葱姜蒜末、豆瓣酱和豆豉都在一个碗里就行。步骤3腌鱼，一些姜末➕适量料酒➕一些盐（用手捏一点就行）涂在鱼身上，涂匀，保鲜膜封起来备用。步骤4把香芹、彩椒、小米辣（可不放）切碎，放在一个碗中备用，剩下的香葱葱绿部分切碎放在另一个碗中备用。步骤5料酒、蒸鱼豉油和蚝油放在一个碗里备用。步骤6炒料：锅中放适量油，油热后放葱姜蒜末、豆瓣酱豆豉炒香后放香芹、红椒小米辣碎翻炒，混合均匀后倒入料酒、蒸鱼豉油和蚝油，炒软盛出备用。步骤7先预热烤箱，210度；然后用不粘锅➕100ml左右的油煎鱼，腌好的鱼拿出来均匀拍上淀粉后入油锅，煎至双面金黄，盛出放到锡纸上，把炒好的料铺在鱼上，最上面再撒一层香葱碎，然后把锡纸四周折好密封，入烤箱200度烤5-7分钟即可～