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🥚卤溏心蛋，看完这些技巧你也能做好🥚
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用料
鸡蛋随意、卤汁随意
🥚卤溏心蛋，看完这些技巧你也能做好🥚的做法
步骤1溏心蛋做法1⃣️开水后下锅，中火煮6分钟。2⃣️捞出蛋放入冷水，让它不再加热。3⃣️完全冷却后剥壳。4⃣️倒入冷却的卤汁浸泡至蛋白变色即可。
小贴士
小贴士剥壳小贴士:溏心蛋很软，剥壳要有小技巧，要轻轻敲碎蛋壳，敲碎一点，剥一小块出来，让水从蛋壳渗进去再动手剥壳，这样不容易剥烂蛋白。