十三香小龙虾🦞

十三香半包、小龙虾3斤、土豆2个、螺丝1斤、青椒1个、蒜9瓣、姜5片、生抽4勺、料酒3勺、盐少许克、糖少许克、啤酒1瓶、小米椒6干

步骤1买回来的鲜活小龙虾在水中静置1-2小时，再去清理虾腮，胃囊，取出虾脚，最后用水流仔细冲洗干净！步骤2螺丝放入水中静置。步骤3土豆青椒切块，切好姜蒜小米椒，备好十三香啤酒。步骤4准备好清理好的小龙虾，螺丝去水洗净。步骤5锅中热油，放入姜蒜小米椒，喜欢辣的可以多放点小米椒。步骤6加入青椒和小龙虾，炒至小龙虾变红色。步骤7锅中加水，加入螺丝和土豆，翻炒均匀。步骤8加入十三香，翻炒均匀，盖上锅盖转小火慢煮5分钟，关火焖一会。步骤9待香味融合即可。步骤10装盘出锅，美味可口！

小贴士小龙虾清理一定要干净！龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东东，其功能类似于肠子，一定要去掉，只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅，抽出即可。接着剪掉小龙虾的虾腮，剥去小龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除即可。小龙虾不宜煮太久，肉会变烂。