用料

牛肉400克、青椒9个、葱少许、干辣椒5个、蒜4瓣、生抽1勺、料酒2勺、蚝油1大勺、白醋1勺、盐少许、料酒2勺、老抽半勺、糖少许

青椒炒牛肉的做法

步骤1准备配料切切切步骤2切好的鲜牛肉要用清水泡出血水，我切牛肉之前先把牛肉放冷冻动了一个小时，这样更好切片。然后我用清水泡了一个小时，中途换了3次水，后来用流动的水冲个两次，挤干水份。接着放蚝油一大勺，生抽一勺，料酒2勺，淀粉一大勺，少许盐腌制一下。至少1个小时。步骤3腌好之后差不多这样。然后热油放葱蒜干辣椒。放入牛肉煸炒，加点水，我加了一点老抽调色，炒个三分钟，放入青椒，青椒变软以后加一勺白醋，加点糖，要是觉得淡也可以加点盐。就可以了

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