用料

芹菜末200g、鲜粉条（土豆粉）300g、猪肉末100g、油15g、小米辣（可省略）2根、大蒜末20g、盐4g、糖5g、老抽10g、水80g

芹菜肉末炒粉条的做法

步骤1芹菜切末备用。建议选择香芹，比较嫩，比较好熟。步骤2锅内倒入油，油热以后，倒入蒜末、小米辣和猪肉末，炒制变色成熟。步骤3肉末成熟后，倒入芹菜末和粉条，盐、糖、老抽、水，炖煮5分钟。步骤4看汤汁逐渐收干，粉条也开始呈现半透明的状态，就可以出锅了。

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