用料

牛奶400克、鸡蛋清50克、白糖30克、

温润爽口的双皮奶的做法

双皮奶的做法步骤1牛奶倒入小奶锅中小火加热步骤2不用煮开只需要看到锅边的奶，微微冒泡就可以了，步骤3然后离火加入白糖搅拌均匀步骤4蛋清打散步骤5接着把牛奶倒入蛋清中，继续搅拌均匀步骤6然后把牛奶过筛一遍步骤7这样没有混合好的蛋清，还有大的奶泡就都会过滤掉了步骤8我找了四个150毫升容量的小碗，我这个配方量正好分四碗，把牛奶分装到四个碗中，每个碗8-9分满就可以了，然后上锅蒸，注意这个锅是开水锅，而不是冷锅蒸。蒸30分钟就可以了步骤9蒸好后冷藏吃更弹滑

小贴士

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