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下饭菜之“清蒸墨鱼蛋”
为您提供下饭菜之“清蒸墨鱼蛋”的菜谱，包括下饭菜之“清蒸墨鱼蛋”的做法,下饭菜之“清蒸墨鱼蛋”的做法步骤,下饭菜之“清蒸墨鱼蛋”怎么做好吃等详细内容。
用料
墨鱼蛋适量、生姜适量、黄酒少许、白糖少许、盐适量
下饭菜之“清蒸墨鱼蛋”的做法
步骤1原生墨鱼蛋/墨鱼膏（这个是新鲜未经腌制的，大部分市场上是腌制过的）清洗工作是体力活，墨鱼蛋夹杂着内脏，都有很多的薄膜包裹，还有墨汁，所以耐心点认真清洗嗷！分别把墨鱼蛋/墨鱼膏分离出来。步骤2墨鱼膏打底铺在碗里，墨鱼蛋叠加在墨鱼膏上，码好生姜片，加入黄酒、盐和白糖。步骤3热水隔水蒸约15～20分钟即可！
小贴士
小贴士如果是新鲜的墨鱼蛋需要加盐，大部分市场上的墨鱼蛋都是经过腌制的，本身就很咸千万不可加盐！