用料

薄皮辣椒、五花肉、料酒、盐、糖、老干妈、生抽、老抽、蒜片

辣椒炒肉-15分钟就可以搞定的米饭杀手的做法

步骤1五花肉可以稍微冷冻一下，更容易切成薄片，用料酒、盐和糖腌制片刻。辣椒洗净去籽，切成不规则形状。热锅不要放油，先把辣椒放在锅里干炒，直到辣椒微微变色焉掉，盛出。这样可以减轻辣椒的辣度。步骤2锅里倒很少的油，爆香蒜片，再把五花肉倒入锅里中小火煸炒，直到五花肉体积明显缩小，并出现金黄色的焦边。步骤3挖一勺老干妈放入锅里，再倒入生抽和少量老抽，把五花肉翻炒均匀，最后放入青椒翻炒几下就能出锅。

小贴士

小贴士热锅不要放油，先把辣椒放在锅里干炒，直到辣椒微微变色焉掉，盛出。这样可以减轻辣椒的辣度哦

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