用料

绿豆仁300公克白砂糖200公克水3000㏄柠檬皮丝少许

【食谱】绿豆仁汤的做法

1.绿豆仁洗净，以冷水浸约30分钟。2.将作法1的绿豆仁放入快锅中，先加入500㏄水以中火煮约10分钟后，关火再焖10分钟至熟透。3.把剩下的2500㏄的水加入作法2的锅中中，以中火煮约15分钟，加入白砂糖搅拌均匀即可。4.可依个人喜好加少许柠檬皮丝，以增加甜汤风味。

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