用料

内酯豆腐1盒、香肠1根、胡萝卜1/3根、玉米适量、咸鸭蛋4个/包、葱花少许、盐少许、油少许

蟹黄豆腐的做法

步骤1备料：内脂豆腐、香肠、咸蛋黄、胡萝卜、玉米洗净切成粒。步骤2石锅中加一点油下香肠粒炒香步骤3咸蛋黄加白酒拌匀至糊状备用。步骤4香肠爆香后放胡萝卜炒出胡萝卜素加玉米炒均匀下咸蛋黄炒均匀会有少许泡泡正常。步骤5加入适量水（我家人都爱汤汁拌饭，水会比正常的加多点）下内脂豆腐，煮开。步骤6最后出锅前勾个薄芡，下葱花。我家都爱汤汁多拌饭好吃，正常的汤汁可以少一些。

小贴士

小贴士咸蛋黄加白酒碾碎更容易出油出味嗷！

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