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娘惹糕点【黄金木薯糕】
为您提供娘惹糕点【黄金木薯糕】的菜谱，包括娘惹糕点【黄金木薯糕】的做法,娘惹糕点【黄金木薯糕】的做法步骤,娘惹糕点【黄金木薯糕】怎么做好吃等详细内容。
用料
木薯蓉（ShreddedCassava/Tapioca）2磅/900克、椰糖（palmsugar）160-200克、浓椰浆/奶（thickcoconutmilk）1/2杯、水3/4杯、鸡蛋2只、黄油（butter）2大勺、盐1/4小勺、香兰精（screw-pineextract）2-3滴、面粉（allpurposeflour）1大勺、木薯粉或玉米淀粉1.5大勺、
娘惹糕点【黄金木薯糕】的做法
糕的做法步骤1先把木薯解和椰浆解冻（我用的是冷冻椰浆，如果用的是罐头椰浆，直接用就好了）。步骤2在一口锅子里倒入3/4杯的水，加入160-200克（按个人口味）的椰糖，把椰糖煮溶冷却备用。步骤3把木薯蓉、椰奶、面粉、木薯粉、盐和香兰精混合后，加入鸡蛋和刚刚煮好的椰糖水，拌匀。黄油记得不要先下，那是待会儿刷在木薯糕表面用的。步骤4预热烤箱至360F（175C）。把木薯糕入烤箱烤一个小时后取出表面刷上黄油，把烤箱转为Broil(上火）后再入烤箱烤成金黄色（大约5-6分钟）就可以了。步骤5等木薯糕冷却后刀子抹上一点食油再切块（木薯粘性比较大，刀子抹点油比较好切）步骤6喜欢吃椰丝的可以在吃的时候撒上一点椰丝。
小贴士
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