用料

豆干5块、韭菜200克、红辣椒半个个、小葱1根、蒜1瓣、食用油少许、豆瓣酱2勺

香干炒韭菜的做法

步骤1香干切丝，不要太薄，不然不好煎步骤2韭菜切段步骤3小葱切段，蒜切几刀，红辣椒切段步骤4锅热后加入食用油，平时炒菜量就成，加入香干，煎至稍变焦黄，盛出备用步骤5热锅，加少许食用油，加2勺豆瓣酱，出红油步骤6豆瓣酱出红油后，加入葱段和蒜，炒出香味步骤7加入煎过的香干，翻炒均匀，加少许水、一勺生抽和半勺白砂糖，翻炒，转小火，让香干慢慢收汁步骤8加入韭菜段和红辣椒，翻炒均匀后，等韭菜断生后熄火，盖上锅盖，焖两分钟，就可以出锅了

小贴士

小贴士最近做菜放豆瓣酱比较好吃，所以这个也加了豆瓣酱然后发现，白砂糖和豆瓣酱也比较搭配，甜辣的味道比较好吃

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