金门花生贡糖
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用料
市售花生粉1000公克，黑芝麻适量，细砂糖200公克，麦芽糖100公克，盐3公克
金门花生贡糖的做法
1.)将材料1置于钢盆内混和拌匀备用。2.)材料2以小火熬煮至成为浓稠状糖浆。3.)将糖浆迅速地倒入作法1的花生粉内拌匀，趁有点温度时分成10等份，置于舖平的保鲜膜上，用桿面棍压实、整平，再依照卷寿司的方式卷起成扁椭圆条状。4.)将作法3分切成每条10等份，共可做成100颗贡糖。
