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用料
青豆300克、西红柿1个、白糖少许、盐适量、姜几片、蒜几片、瘦肉适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量
番茄青豆烧肉的做法
步骤1瘦肉切成小块，放入酱油，料酒，淀粉腌制步骤2番茄切成块，不喜欢皮的可以开水烫过后去皮步骤3姜蒜切片备用步骤4准备水淀粉步骤5开水中放入青豆煮熟（我比较喜欢煮熟，这样炒的时候可以先放番茄，先放番茄容易使豆子煮不软）步骤6锅里放油，烧热后放入姜蒜，肉丁翻炒步骤7放入番茄，青豆翻炒8.加水，烧开后小火焖煮大概5-10分钟（因为豆子之前已经煮熟了，所以现在也不需要煮太久，入味即可），喜欢番茄软烂的可以多煮一会儿，注意观察不要煮糊了步骤9放适量盐，加入水淀粉收汁，收汁情况看个人喜好，我喜欢汤汁多一点可以泡饭步骤10装盘完成