炸鱼块详细做法

鱼1条、生姜1块、面粉克、盐克、料酒勺、新鲜红辣椒、蒜头2个、花椒、食用油，炸鱼块、可以做点糖醋西红柿汁、西红柿4个、白糖、食用油、食用盐、醋

步骤1鱼切块，鱼肚子里面黑黑皮要刮干净步骤2放面粉，料酒，生姜片，盐，抓匀鱼块。步骤3放多一点油，如果不怕浪费时间，可以一块慢慢炸鱼块。步骤4尽量每一块鱼都要包裹着面粉，面粉放少一点。步骤5把鱼块全部炸好了装盘里， 干净的锅里放食用油，放入几个新鲜红辣椒(喜欢吃辣的多放点辣椒，看个人口味）。放入2个切碎的蒜头，放入花椒粒进去，翻炒，炒香。在倒入鱼块上面。步骤6也可以做成糖醋鱼块，我用4个西红柿切块，放入锅中翻炒，在加入适量的清水，放食用盐，放入白糖，放入醋，成了糖醋西红柿，。步骤7把西红柿装盘里，把少量鱼块放入西红柿里面均匀，因为鱼块是裹上面粉的。比较脆，可以直接吃鱼块，也可以沾着糖醋西红柿汁来吃，不要再把炸好的鱼块放入锅中加别的菜翻炒，这样就不脆了，软软的，没那么好吃了。步骤8这叫外酥里嫩，吃完鱼块，记得多喝凉茶，下下火。