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新手一学就会的无油尖椒炒掌中宝
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用料
掌中宝250克、青尖椒3个、泡椒3个、姜片3片、美味鲜酱油适量、盐少许、白砂糖1丢丢
新手一学就会的无油尖椒炒掌中宝的做法
1.不粘锅。姜片，泡椒丢进去，再把洗干净的掌中宝直接丢进锅里翻炒至油分逼出，浑身金黄色～等于是半煎炸。这时候锅里超多油出来。2.把锅子多余的油倒出来不要了，此时加入半勺盐巴（调味料那种小勺子），翻炒。再给少许白砂糖（用来提鲜），翻炒。沿着锅边淋入适量美味鲜酱油，翻炒均匀。3.倒入洗切好的尖椒圈，翻炒均匀，如果太干，加水翻炒，上碟。
小贴士
小贴士掌中宝不用出水。也不用提前腌制。