美味烩菜

土豆1个、胡萝卜半根、豇豆100克、牛肉丸子6个、西红柿1个、玉米粒50克、酸菜100克、粉条半个、葱适量、姜2片、盐少量、酱油少量、花椒粉少量、蚝油少量

步骤1备齐所有食材，胡萝卜、土豆、冻豆腐切块，西红柿切小丁，豇豆切小段，葱姜切碎备用，步骤2锅中倒入少量油步骤3放入花椒粉，随后入葱姜爆香步骤4放豇豆，略炒，豇豆颜色会更绿一些步骤5放土豆块、胡萝卜块，炒一炒步骤6放入西红柿块，略炒。（西红柿块的加入会让味道更加鲜美，出锅时已经变成番茄汁融入到汤里啦）步骤7丸子、玉米粒下锅（我这里用的是自制牛肉丸子）步骤8加入少量高汤，少量黄豆酱油后倒入冻豆腐步骤9加入适量水，小火慢炖步骤10土豆用筷子可以扎透，汤汁变少后加入宽粉，酸菜，再炖三分钟左右步骤11大火收汁，出锅前加盐、蚝油调味步骤12出锅，享受美味咯！

小贴士1、其他的蔬菜可以根据个人喜好加入哦！2、配米饭、馒头、油饼、素糕等主食都完美！