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黄豆100公克，细砂糖150公克，冷开水400cc，鲜奶油200cc
1.黄豆洗净，泡水约5∼6小时，用电锅蒸熟。2.趁热拌入细砂糖，稍凉后加入冷开水用果汁机打匀成豆浆。3.鲜奶油打发(不要打硬)，加入豆浆快速拌匀。4.混和后倒入平底不锈钢盘，放入冷冻库。5.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。
